Отправлено: 03.08.05 17:10. Заголовок: А кто что вкусное готовить умеет - 3

...не смотря на закрытие предыдущей темы...опять продолжаем удивлять всех

____________________________________________________________________
-----------------------------------------------------------------------------------------------

ОфигевшийДомовой

Витюх...фондю для твоей фондюшницы))))))....самое простое ))))

Простое фондю из сыра (основной рецепт)

...фондюшницу сначала чесноком натираешь(1 долька...если ужин не романтичский))))...патом наливаешь белое вино....и к него...када оно начнет закипать...добавляешь крупно натертый сыр(сорта сыра для фондю типа «Альпентильзитер» или «Фэлзи») ...в ето время медленно помешиваешь))))))...када все ето расплавится...добавляешь щепотку мускатного ореха...и черного перца...
..............Патом...белый хлеб на вилочку....обмакиваешь в расплавленный сыр)))))))))...., потом накручиваешь на етот кусочик ...застывающий моментально ниточками сыыыыырррррррр......и кушаишььььь))))))....можно сделать недосуха поджаренные(чтоб на вилочку нанизывались) в масле гренки... маринованные огурчики-корнишоны...жемчужные луковки...цветную капусту...оливки...ветчину...отварной картофель)))))

...2 рецепт...
Фондю из шоколада
Полчашки взбитых сливок, 3 плитки шоколада, 20 г коньяка.
В фондюшке разогреваешь сливки...крошишь туда разломанный шоколад. Помешиваешь пока однородная масса не получится....добавляешь коньяк... а обмакивать во все ето вкусное можно – цукаты, яблоки, груши, фрукты...бисквит нарезанный кубиками)))))))))))...


....тута почитай...тебе понравится)))

 Отправлено: 03.08.05 17:21. Заголовок: Re:

ULITKA

Ален, я тожа фундю-мундю хочу так вкусненько описала вУмница!

 Отправлено: 06.08.05 21:07. Заголовок: Re:

 Отправлено: 07.08.05 00:05. Заголовок: Re:

МихалычЪ

Выпила, и отошла!

 Отправлено: 07.08.05 06:50. Заголовок: Re:

МихалычЪ
Вкусноооооо

 Отправлено: 07.08.05 11:17. Заголовок: Re:

МихалычЪ

а мне не понравилось.. : маяты много.. (

 Отправлено: 08.08.05 10:32. Заголовок: Re:

Кофе признаю натуральный, его аромат -это что-то!
добавки не дополняют, а напрочь убивают наслаждения

 Отправлено: 08.08.05 19:12. Заголовок: Re:

Я абажаю запах кофе...
Когда приехала в эту страну вапще не могла понять -как можно пить кофе из одноразовых бумажных стаканов (здесь все на бегу)
Асейчас и сама уподобилась и когда на работе выпью кофе - сразу не выбрасываю пустой стаканчик - он у меня где-то на столе или на полочке стоит и еще долго пахнет( много пить кофе не могу - зато нюхаю)
Наверно это в *в наши странности*надо....

 Отправлено: 08.08.05 21:14. Заголовок: Re:

МихалычЪ
Красота! :)

 Отправлено: 10.08.05 07:43. Заголовок: Re:

Экзотические тайские консервы

 Отправлено: 10.08.05 09:42. Заголовок: Re:

МихалычЪ

енто чё?совместное производство "МихалычЪ&Victr"

 Отправлено: 10.08.05 10:26. Заголовок: Re:

МихалычЪ

бРаво!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 Отправлено: 10.08.05 10:38. Заголовок: Re:

Papilona

ага,..я ловлю, он закатывает

 Отправлено: 10.08.05 10:39. Заголовок: Re:

МихалычЪ


производственники третим возьмите...
займусь сбытом

 Отправлено: 10.08.05 17:06. Заголовок: Re:

..............пердупириждываю...тута тока рицептыыыыыыыыыыыыыыыы))))))))))))))))))

 Отправлено: 10.08.05 17:40. Заголовок: Re:

ULITKA

молчу...молчу...молчу...

 Отправлено: 10.08.05 19:14. Заголовок: Re:

ULITKA

рИцепт: ловишь таракана (паука, скорпиона, змею, крысу, бабочку).. консервируюшь по технологии Victrа. Пастеризуешь, закатываешь. Дегустируешь после принятия 3-4х литров спиртосодержащих продуктов.

 Отправлено: 22.08.05 15:34. Заголовок: Re:

Бррррррр..... я до сих пор этот Таиланд с содроганием вспоминаю. Неделю есть не хотелось после...
Сидишь на пляже значится.. а эти местные тетки тащут живых тараканов.. жирные такие тараканы...Народ пальчиком тыкает.. они тут же их на такой походной спиртовочке жарят,соусом полили.. на тарелочку и кушайте пожалста..Тьфу.. А вообще достали они с этой дрянью всякой на пляже,вообще полежать спокойно не дают... через каждую минуту то тараканов предлагают,то массаж,то фрукты (немытые между прочим)...то еще чего..
А девушки эти тайские.. ну которых покупают на эскорт услуги(мягко выражаясь))))))на пляже сидят,тараканов чистят,соусом поливают и клиентам в ротик кладут....

 Отправлено: 22.08.05 23:13. Заголовок: Re:

bell пишет:

цитата

---

то фрукты (немытые между прочим)...

---

Так это же классно что немытые !! Если бы ты видела как они фрукты в реке моют !!!!!! Отолкнут спокойнейшую собачку. тихо проплывающую рядом и моют ))) Такое сам наблюдал ))) Ни в Таиланде ни в какой иной стране в ЮВ Азии ничего нельзя у лоточников покупать !!!

 Отправлено: 13.09.05 09:39. Заголовок: Re:

Увожу в тему:-)
Был как-то вопрос - что делать с тыквой? А не пробовали варенье ананасное? из тыквы, конечно же.
Тыкву, апельсин и лимон пропустить через мясорубку, добавить сахар. Вряд ли получится довести до кипения, но мешать, чтоб не пригорело.
Пропорции приблизительные. На 2-3 кг тыквы по одному апельсину и лимону с кожурой. Сахара - 700-1000г на кг тыквы. Вкусно!!!

 Отправлено: 13.09.05 11:06. Заголовок: Re:

Талька

а кожура апельсиновая не горчит?

 Отправлено: 14.09.05 07:14. Заголовок: Re:

Струнка

Нет, кожура не горчит. В ней содержится основное количество витаминов. Скажем так - кожура вносит пикантность:-) А вот косточки выкидываю

 Отправлено: 23.09.05 15:09. Заголовок: Re:

http://corvin09.newmail.ru

Обновленная версия базы по рецептам...около 2600 штук. В архиве файл базы данных Access 2000 и 3 уже отсортированных файла для просмотра в браузере. При пользовании базой лучше пользоваться не таблицами, а формой или отчетами (отчеты тоже отсортированы).

 Отправлено: 16.10.05 01:21. Заголовок: Re:

Суп молочный (сливочный) из лосося.

В воде ( только чтобы прикрыла) на слабом огне минут 15-20 отвариваются плавники, косточки, если есть - голова. Хорошо чтобы там же поварилась и одна луковица, разрезаная пополам. Неплохо также бросить туда несколько горошин черного перца
Процедить бульон, откинув все что варилось. Поставить процеженый бульон на средний огонь. Положить в него нарезанную не очень мелко морковь и картошку.
Взять молоко или сливки ( равное по количеству с бульоном) Добавить муки из расчета примерно 1 ст.л. на поллитра и хорошо развести без комочков. Влить помешивая в закипающий бульон.
Как молочный бульон закипит, положить в него довольно мелко ( примерно 1,5 см.кубики) нарезанную мякоть лосося без костей, из расчета грамм 400 на литр всего молочного бульона. Посолить и поперчить.
Варить до готовности картофеля и моркови ( минут 15-20 ) на слабом огне.
Подавая, бросить в суп зелень - петрушку и укроп.

 Отправлено: 18.10.05 14:18. Заголовок: Re:

Вкусный салатик..
Вареное мясо (говядина),порезанное полосками,маринованные огурцы,лук репчатый,кинза,ложка томатной пасты и немного подсолнечного масла. Интересный вкус,остренький такой..

 Отправлено: 18.10.05 16:55. Заголовок: Re:

Ваще самая вредная тема для арганизма. Мильён (или.... где-то так) нервных клеток теряю, када читаю...Аж монитор нюхаю...
А молочный суп я в Хвинляндии научился готовить(Че-там...вспомнить тока)
Сразу кладем картофель морковь в воду
соль -терец(горошком), ещё они какой-то белый сыплют,
Патома стакан сухога вина наливают,
Лосось крамсают кубиками и заливают сливками (пожирней)
Патома укроп с травой всякой и ГАТОВА!
20 мин... Для меня - это предел у плиты !!!

 Отправлено: 19.10.05 11:50. Заголовок: Re:

Ветер:
аналогичнА Кинстантин!
тока я каждую порцИю дополняю, свеже молотой смесью
белог+розового перцев

Помните из старых рецептиков, такую закусочку:
сыр(трем на терке) + майонез + чеснок
теперь я это модернизирую:
+ мускатный орех, формирую маленькие шарики
и обваливаю их в кокосовой стружке...
сырные раффаельчики готовы.
пусть вас не смущает сочетание
попробУйте!

 Отправлено: 20.10.05 05:22. Заголовок: Re:

Papilona

Я из таких рафаэльчиков на Новый Год бабу снежную обычно делаю.. или снеговика с морковным ведром на голове, метелка из зеленого лука..

 Отправлено: 20.10.05 09:19. Заголовок: Re:

ЗДОРОВО!ты умничка! идея! скоро Новый год... опробую!
традиционно, я такого снеговичка пику тортиком, а с безе делаю елку собирая
35-40 см высотой, украшаю маленькими свечками... смотрится эффектно,
попробуй
(в безе обязательно добавляю розовый молотый перец)

 Отправлено: 20.10.05 18:55. Заголовок: Re:

Талька пишет:

цитата

---

Я из таких рафаэльчиков на Новый Год бабу снежную обычно делаю..

---

А я на Новый год сосиски в камине жарю....и запиваю шампанским!!!

 Отправлено: 21.10.05 05:02. Заголовок: Re:

Papilona пишет:

цитата

---

пусть вас не смущает сочетание

---

Ветер пишет:

цитата

---

сосиски в камине жарю....и запиваю шампанским

---

В Новый Год всегда много розыгрышей и всяких шуток
У нас в кампании был всегда розыгрыш призов . Приколы были разные...А победителю могли поднести сюрприз - В детском горшочке - абсолютно новом- лежали симпатичные сосиски ,залитые холодным пивом....

 Отправлено: 21.10.05 12:21. Заголовок: Re:

А я,когда маленькая была,решила всех удивить варениками с торогом... Но в процессе приготовления я поняла,что у меня терпения не хватит их долепить до конца))) Поэтому,рассуждая логически, я решила слепить один большой вареник,сварить его и потом уже порезать на маленькие вареники)))
Видимо я что-то в рецептуру не так заложила.. но в мусоропроводе он гремел офигительно))) Мне даже соседка сказала.. зачем ты кирпичи выбрасываешь в мусоропровод))))

 Отправлено: 21.10.05 12:33. Заголовок: Re:

 Отправлено: 22.10.05 04:56. Заголовок: Re:

bellТоже было нечто похожее...Только замуж вышла и муж попал в больницу.Всеем в палате вкусное приносят ну и я решила выпендрица- приготовить сырники....Примерно из 2-хкилограммов массы у меня только 2 сырника получились более-менее .Все остальные не отлеплялись от сковороды,пригорали ,внутри были сырые,разваливались - кароче мрак.
Принесла ему и говорю - ешь быстро штоб никто не видел...Потом канешна научилась...всему))))

 Отправлено: 11.11.05 17:38. Заголовок: Re:

Сильно извиняюсь, долго сдерживался, но все же послал
фидо su.kitchen вроде 1997 год, орфография и стиль соблюдены
"Жареная картошка
Специально для таких людей как:
Святаслав Логинов
Михаил Врачинский
Мик Туаканов
Ольга Бабурина
Hарод вы откровенно достали меня со своими извратами - то у одного все в кашу
разваливается у другой корочки нет и тому пообное
ПРАВИЛО 1
ЖК производится только на растительном(подсолнечном)масле
на сковородку диаметром 30см я беру пол-ст. масла Масло разогревается
до тех пор, пока капля воды роняемая на сковородку не начинает производить
бурное возмушение по этому поводу с брызгами и шипением ( ну совсем как теща)
(Любителей картофельной каши со шкварками прошу не встрявать)
ПРАВИЛО 2
Очиститьая картошка бросается в кастрюлю с холодной водой и ожидает там пока
Вы не пОчистить ее всю Картошка нарезается или соломкой или кружечками
(ломтиками) если нарезали кружечками то картошку надо ополоснуть водой иначе
слипнется но тогда необходимо добавить есщо масла на сковородку
ЖЕЛАТЕЛЬHО для нарезки использовать различные приспособления ускоряюшие процесс
ПРАВИЛО 3
Картошка должна упасть на сковородку до истечения срока в 5 минут после ее
нарезки после этого срока картошка вываливается в мусорное ведро
дополнильное правило картошка быть МОКРОЙ (любители сухарей могут подсушить
картошку на полотенце) и уже ПО-СОЛЕHОЙ
ПРАВИЛО 4
Картошка помешается на раскаленную сковородку и выравнивается ровным слоем
толшиной 2-2,5 пальца (4-6 см) поэтому количество картошки прожареваемой за раз строго лимитировано
ПРАВИЛО 5
Ждемсс пока нижний слой картошки не приобретет светлый коричневатый оттенок
и ПЕРЕВОРАЧИВАЕМ картошку HЕЛЬЗЯ МЕШАТЬ ложкой ее надо переворачивать
лопаточкой для торта(2 раза за время приготовления) огни под сковородкой
вэто время промежуточный между маленьким и средним
после подрумянивания нижнего слоя переворачиваем снова и засыпать при желании
различными дополнениями (изврашение) как то яйца грибы сыр кусочки колбасы
нужное подчеркнуть или добавить свое
сделать маленький огонь и дожареваем картошку (обязательно под крышкой)
снять с плиты посыпать свежей зеленью и Подать к столу
если Вы очень точно выполните этот рецерт то гарантировано что Ваш муж сожрет
(очень быстро) целую скорородку картошки один и с Вами даже не поделится
и будет иметь наглость заявить а где есче и почему было так мало ???
через 4 минуты когда Ваш муж будет лежать на диване в состоянии глубокого
кайфа Вы можете подойти к нему и сообшить о покупке Вами новых финских зимних
сапожек (стоимостью в 3 зарплаты) и он на это даже неотреагирует
ПРИМЕЧАHИЯ
картофельная каша жарится на сале а вот Жареная Картошка на растительном
(подсолнесном масле - желательно не рафинированом )
я люблю тугую хорошо пожареную Картошку с Хрустяшей корочкой поэтому картошка
солится сразу после нарезки причем мокрая она тогда меньше разваривается
(распаривается) получается сухой сохраняет свой вкус - если картошка ждет
больше пяти ( 5 )минут своего положения на сковородку то крахмал начинает
окисляться и вкус портится плюс картошка просаливается вся а не пластами
что будет если слить картошку прежде чем закрыть крышку как ты предлогаеш
ТЕПЕРЬ ДЛЯ АБСОЛЮТHО ТУПЫХ И HЕДОДЕЛАHЫХ ТОРМОЗОВ ПОВТОРЯЮ В 20005 РАЗ
КАРТОШКУ МЕШАТЬ HЕЛЬЗЯ !!!!!!! HЕЛЬЗЯ !!!!!!! HЕЛЬЗЯ !!!!!!!!!
Картошку надо аккуратно переворачивать будто это лепешка для торта
я использую для этого лопаточку для торта --повнешнему виду и размерам
она сильно напоминает мастерок которым на сторйке кирпичи укладывают
так вот я в два движения с помошью этой лопаточки ПЕРЕВОРАЧИВАЮ
( не мешаю блин а переворачиваю ) всю картошку на сковородке и у меня все соло
минки-кортошинки целые ничего не ломается и в кашу не преврашается
Святослав картошку(да и любое блюдо тоже) надо готовить с чувством любви к
этому блюду к самому себе и к процессу приготовления
когда любая баба готовит хавчик для мужа - для нее по ее мнению это обязаность
она думает вот блин - сейчас работы придет вместо того чтоб цветочки подарить
в кабак пойти и в шечку поцеловать -- заорет жрать давай и т.д. и поэтому
готовит абы как лижбы сожрал ( я не спорю исключения бывают а в кабаке каждый
день кушать -- я не внук рокфеллера ) а когда я сам готовлю я думаю о себе
о том какой каиф получится и как я буду этот кайф наворачивать и пивом запивать
и как потом буду лежать на диване почесыбая пузо смотреть новую видяшку а жена с
тешей будут мелькать гдето на линии горизонта со своими
женскими проблемами а мне будет глубоко ПОФИГ !!!
Поэтому зная какую сказку я могу приготовить сам и какое гавно из тойже картош-
ки сможет сделать моя жена я глубоко уверен что маяче

 Отправлено: 11.11.05 17:40. Заголовок: Re:

"нье на видимом горизонте
финских сапожек в качестве бонуса за хороший хавчик заставит любую бабу гото
вить лучише и если в конце концов она научится готовить также как я то финские
сапожки не такая уж большая плата за каждодневное удовольствие !"


Олежк:) бить не буду...но финские сапожки - как вариант неплохо (Струнка)

 Отправлено: 11.11.05 17:48. Заголовок: Re:

не понял......это кто зеленым написал?????? это не мое

 Отправлено: 16.11.05 13:25. Заголовок: Re:

в магазинах появилась пекинская капуста. С ней такие салатики вкусные!!!

 Отправлено: 21.11.05 19:40. Заголовок: Re:

...скоро праздники...решила освежить тему рецептов)))))

...Блюдо...практически овощное...джуть-джуть мясное)))...

...ДАМЛАМА назуваиЦЦа!

...для приготовления нужен казан...ну и продукты естессно))))))))...блюдо просто делается...предложенная раскладка продуктов человек на 10....объедяцца...будут вас хвалить))))))

1) 1кг полужирного мяса (что угодно: баранина,говядина,пойдет и курица,индюшатина ...(шепотом)...так как блюдо узбекское...то свинину брать нельзя...но я делала и со свининой..оч вкусно скажу я вам))))
2) 1кг картошки,
3) качан капусты (тож с килограммчик)
4) 2-3 моркови
5) 0,5 кг лука, чеснока, парочку болгарских перцев, баклажан,
6) соль,перец,специи по вкусу...

...Режем плоскими кускочками мясо толщиной в 1-2 см как небольшие стэйки,так же картошку и капусту, морковь продольными дольками, болгарский перец кружками, баклажан - кубиками...Мне сам процесс подготовки блюда оч нравится...я обычно все нарезаю по мисочкам...а потом уже, когда все под рукой - готовить одно удовольствие)))))


Теперь...основной процесс)))))))...Берем казан....выкладываем слоями в след порядке: слой мяса, слой лука с морковью...слой баклажанчиков с болгарским перцем...слой капусты... каждый слой просаливаем))))....и поехали по новой...второй этаж...слой мяса....слой лука....ну и т.д. Все в один казан))))....МАСЛО И ВОДУ НЕ ЛЬЕМ!!!!!!...готовится все на медленном огне...в собственном соку!!!!!...при плотно закрытой крышКЕ!!!

...через часа полтора по всему дому распространится ОБАЛДЕННЫЙ запах....ЭТ ЗНАЧИТ ВСЕ ГОТОВ)))))....ЕЩЕ 20 МИНУТ НА МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ И ПОДАВАЙТЕ НА СТОЛ)))



ДВА ВАРИАНТА ПОДАЧИ НА СТОЛ ДАЛМАМЫ:
1) выцеживаете подлив(тщательно)...разливаете его в соусник...и выкладываете далмаму на большое блюдо (способ выкладывания прост - накрываете казан тарелкой и переворачиваете)...получается такая слоеная горка....поливаете немного сцеженным в соусник подливом...посыпаете укропом....и на стол)))))
2) аккуратно выкладываете в большое блюдо...стараясь не сильно смешивать слои...посыпаете укропом...и ставите в центр стола) с большой ложкой))...это блюдо даже самообслуживания стоит)))))

 Отправлено: 22.11.05 15:29. Заголовок: Re:

ULITKA

Аж слюнки потекли))))))) Обязательно попробую сделать!
Казан у меня есть, я в нем плов готовлю..

 Отправлено: 23.11.05 00:34. Заголовок: Re:

ULITKA

Классное блюдо ) Обязательно сделаю )

 Отправлено: 23.11.05 06:41. Заголовок: Re:

Дамлама.... Дымлама.... Меня это блюдо учил делать человек, много лет проживший в Узбекистане...
Возможно, что в разных местностях делают по-разному, но вот некоторые нюансы.
Картошки раза в два меньше, чем капусты, так как блюдо всё-таки капустное. В моем рецепте баклажаны отсутствовали, а вот помидоры есть!
Но то, что ВКУСНО - это бесспорно!

Вот еще один рецепт, тоже из Узбекистана.
САРЫБУРМА или САРЫ БУРМА:-)) не знаю, как правильно:-)
Тесто делается как на вареники, т.е мягче, чем на пельмени. Раскатывается лепешка тонкая диаметром 30-40см. На лепешку фарш (правильно - мелко нарезанное мясо), лук, соль, перец. Лука жалеть не надо. Закатывается рулетом, концы прищипываются. И в пароварку минут на 20-30.
Можно разнообразить начинки.
1. фарш, мелко нарезанная кубиками картошка, лук, специи
2. фарш, капуста, лук, специи
3. фарш, тыква на терке, специи
Пароварки обычно круглые:-) Поэтому и сарыбурма получается как большая баранка. На тарелку в дырку этой баранки можно уложить любые овощи - тушеные, свежие или соленые.
Доставайте из холодильника или приготовьте свой любимый соус и.... приятного аппетита!

 Отправлено: 23.11.05 09:41. Заголовок: Re:

Талька

..а можно для совсем не специалиста по пельменям и варенникам, рецептик теста, а?

 Отправлено: 23.11.05 10:18. Заголовок: Re:

Для приготовления теста на вареники потребуются:
- пшеничная мука - 3 стакана
- вода - 3/4 стакана
- яйцо - 2-3 шт.
- соль - 1/2 ч.л.


Муку просеять в миску, сделать в ней воронку. Яйца размешать с подсоленой водой и вылить в воронку. Осторожно подгребая муку со стенок воронки, замесить тесто средней густоты. Затем выложить его на хорошо посыпанную мукой разделочную доску или стол, еще раз тщательно обмять, прикрыть полотенцем (лучше в целофановый пакет) и дать созреть около получаса. Получившееся эластичное тесто разделить на части и использовать для приготовления лепешек для вареников. Не используемое для разделки тесто держать накрытым, чтобы оно не заветривалось ( в том же пакете)
Рецепт теста для вареников и пельменей один. Только пельменное тесто дольше вымешиваю, чтобы оно взяло в себя больше муки. Тогда его можно тоньше раскатывать. Пельмени ценятся тонкостью лепешек, а вареники нежностью теста:-)

 Отправлено: 23.11.05 12:09. Заголовок: Re:

Талька

Рецептик такой знаю, он такой же как для мант.))
Если мне лень манты лепить, я делаю такую баранку с начинкой
и в пароварку )))
Очень вкусно, точно!

 Отправлено: 26.11.05 21:58. Заголовок: Re:

Талька

спасибо!!!..решила завтра попробовать сделать...впервые с таким блюдом возиться буду, ни пельменей, ни варенников раньше сама не делала...волнительно!!!

 Отправлено: 27.11.05 18:43. Заголовок: Re:

:) приготовила...съели, муж по этому поводу вино открыл сухонькое...
Талька, велел тебе спасибы передать персональные:)...
Вкусно - обалденно и что для меня, лентяищи, важно, недолго..))я еще к этой Сырыбурме приготовила соус: сметанка, сок половинки лимона, чуток соли, перчик и мелкопорубленный маринованный чесночек...
Вот сейчас эти строчки допишу и пойду доем, пока не остыло:)

 Отправлено: 28.11.05 06:46. Заголовок: Re:

Струнка

то, что волнительно, оказалось еще и просто:-) Я рада, что глянулось!

 Отправлено: 28.11.05 07:26. Заголовок: Re:

Я в эту тему почти не заглядываю . Считаю калории . И с сегодняшнего числа начался пост . А всем приятного аппетита )))))))))

 Отправлено: 28.11.05 11:07. Заголовок: Re:

Krista@

Зря не заглядываешь:-) Я могу и для поста кучу рецептов нарисовать:-)

 Отправлено: 28.11.05 12:18. Заголовок: Re:

начиталасЯ.... вкуно!!!!

 Отправлено: 29.11.05 01:52. Заголовок: Re:

Krista@ пишет:

цитата

---

Считаю калори

---

Сколько осталось ...или сколько надо?

 Отправлено: 29.11.05 02:23. Заголовок: Re:

Ветер

... сколько надо ... ... но на одной юбке молния уже сошлась

 Отправлено: 29.11.05 12:39. Заголовок: Re:

Krista@
А ты с пугАвицами бери....с ними лехче

 Отправлено: 29.11.05 15:11. Заголовок: Re:

Krista@

))) последние годы я предпочитаю юбки на резинке..((((

 Отправлено: 25.12.05 12:49. Заголовок: Re:

а вот рецепт вкусной рыбки)))рыбку надо кушать,чтобы поговицы не отлетали


рецепт вкусной рыбки))

Рыбу(любую,я делаю из кеты) отварить в малом количестве подсоленной воды.
Репчатый лук - кольцами - пожарить до золотистого цвета, вытащить из сковороды, оставить там масло..
Перец, резаный соломкой пропассировать в масле из-под лука, добавить в процессе 2 ложки уксуса, - до полупрозрачности.
Рыбу - вытащить из воды, «разобрать» на мелкие кусочки.
Все (кусочки рыбы. перец, лук) - смешать в сковороде, чуть-чуть прожарить. Добавить немного майонеза - для «клейкости».
Порционные плошки (пиалки) - на дно лист салата, на него - смесь из сковородки
Сверху - резаную зелень.
Получается очень неплохой ,«горячий»так сказать, салат

**********************************

Филе белой рыбы в сырном кляре



Филе белой рыбы - 500г
Сыр - 75 г
Яйца - 3-4 шт. (в зависимости от размера)
Мука - 2 ч.л. с горкой
Специи для рыбы
Растительное масло для жарки

Филе белой рыбы нарезать порционными кусками. Посыпать специями.
Приготовим кляр. Натереть на средней тёрке сыр.
К сыру добавить яйца, муку, тщательно перемешать венчиком. Кляр готов.
Кусочки филе обмакивать со всех сторон в муке, накладывать кляр с одной стороны филе, затем с другой. Выкладывать на раскалённую до среднего сковороду и обжаривать с двух сторон под крышкой.
Подавать рыбку с овощами или овощным салатом. Очень вкусно)))

 Отправлено: 25.12.05 17:29. Заголовок: Re:

А у меня похожий рецептик... но малость иначе..
Филе судака.. только резать его не надо.. рвите его руками.. так куски не разваливаются потом.
Кляр такой: 4 яйца.. пол-пакетика майонеза.. муку добавляете, чтобы тесто было похоже на блинное.. сами смотрите сколько. Туда мелко режете зелень и добавляете специи по вкусу (я люблю класть Вегету)
Рыбу в кляр и на холод.. и чтобы часа полтора в нем постояла и пропиталась.
Масло подсолнечное в сковороду, его должно быть достаточно, чтобы рыбу закрывало полностью.Жарите без крышки, как во фритюре.. жарится очень бысто-минуты 3-4 один кусок.
К рыбе соус;пополам майонез и сметана.. туда натертые на мелкой терке маринованные огурцы.
Рыба нежнейшая получается.

 Отправлено: 25.12.05 18:48. Заголовок: Re:

bell
Я прочитала, но не поняла...4 яйца на кляр, а судак один? Как то неэкономно.

 Отправлено: 25.12.05 19:20. Заголовок: Re:

Не... на этот кляр я беру один кг филе судака... именно филе.. уже чищенное

 Отправлено: 26.12.05 11:58. Заголовок: Re:

рецепт вкусной рыбки,нашла в инете,опробовала,очень вкусно)))
Сёмга
Состав: 0.5кг свежей сёмги, 2 ст. ложки оливкого масла,
1ст. ложка специй для рыбы (она продается в маленьких бутылочках.
Там перец черный, красный, паприка и прочее), 1/3 чайной ложки соли
(как по мне этого маловато. Я брал 1/2 ч.л.), 2 ст. ложки лимонного сока.

Снимаете кожу с сёмги, удаляете хребет, режите на порционные куски.
Разогреваете духовку до максимальной температуры (а это 300°-350°)
и обмакивая каждый кусочек сёмги в маринад, кладете на решетку.
Внизу незабудьте поставить противень или посуду, так как будет
капать. Время жарки 10-20 минут.
Перед подачей можно полить лимонным соком.
Внимание! Рыбу выкладывайте только в сильно разогретую духовку.

 Отправлено: 26.12.05 17:33. Заголовок: Re:

Восточная пишет:

цитата

---

вот рецепт вкусной рыбки)))рыбку надо кушать,чтобы поговицы не отлетали

---

А точно рыбу отваривать надо? Если потом харить, то чего отваривать? Для того, чтобы "меклие кусочки получились? (размышляет)

 Отправлено: 20.01.06 17:07. Заголовок: Re:

http://zvzz.livejournal.com/124797.html Про сыр и фондю!

 Отправлено: 20.01.06 17:16. Заголовок: Re:

Кто умеет готовить ачму?
ПоделИтесь?

 Отправлено: 20.01.06 20:57. Заголовок: Re:

Я никогда ее не готовила... но угощали меня..
Мне так показалось, что пельменное тесто раскладывали слоями...а между ними слой тертого сыра сулгуни со сливочным маслом...
А потом весь этот блинчатый пирог запекают в духовке...
Я слышыла правда, что это тесто варят...раскатывают и потом в кипящую воду опускают.. но еще раз говорю-сама не готовила

 Отправлено: 21.01.06 01:09. Заголовок: Re:

Секунда bell
"Данные разговоры рассматриваю, КАК ПРОВОКАЦИЮ И ПОСОБНИЧЕСТВО !"
( пересчитывает макароны )

 Отправлено: 01.03.06 14:12. Заголовок: Re:

БЛИНЫ ПО-ЦАРСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 граммов пшеничной муки, 5 яиц, стакан молока, по 1 столовой ложке топленого масла и сахара, чайная ложка соли, полстакана пива полутемных сортов, ломтики филе семги, сметана, тертые грецкие орехи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: просейте пшеничную муку через сито в большую миску горкой, сделайте углубление и добавьте сырые яйца, молоко, мягкое топленое сливочное масло, сахар, соль и пиво. Все хорошенько перемешайте миксером, тесто должно быть жидким. Дайте ему постоять 20 минут в теплом месте и еще раз размешайте. Выпекайте тонкие блины. Каждый горячий блин смажьте сметаной, с края положите ломтик филе семги, посыпьте тертым грецким орехом и заверните в рулетик.
В особо торжественных случаях два таких рулетика подаются каждому гостю на отдельной тарелке с икорным соусом.
ДЛЯ СОУСА: 2 столовые ложки красной икры растереть с 2 яичными желтками и 3 ложками сухого белого вина, добавить стакан сливок и, постоянно помешивая венчиком, довести до кипения. В готовый соус добавить еще одну ложку красной икры. Этим соусом полить блины.

 Отправлено: 01.03.06 14:31. Заголовок: Re:

А я даю рецепт пирога (сама готовила,поэтому рецепт проверенный))))
Тесто:
Пол-литра молока (я беру пожирнее),подогреваете,соль и сахар..( ну тут по вкусу)
600-700 грамм пшеничной муки (если не хватит потом сами подбавите.. в зависимости от консистенции),муку просеиваете через сито.. туда добавляете пакетик сухих дрожжей.
В подогретое молоко потихонечку засыпаете муку с дрожжами (ни в коем случае не наоборот.. т.е. в муку молоко).. вымешиваете.. и в самом конце треть стакана подсолнечного масла.. никаких яиц туда не кладете.
Тесто вымешали и ставите подходить.. подходит часа 2-3.. обминать нужно раза три его.
Тем временем начинку готовите.
Рыба (тут варианты могут быть всякие.. мне очень нравится филе-морской язык.. нежная рыба и нежирная.. очень подходит для пирога0
Отдельно обжариваете до полуготовности капусту с луком.. солите и перчите по вкусу( я еще всякие специи кладу.. поострее делаю.. потому что рыбу не солим и не перчим)
Тесто подошло. Разделяем на две части-побольше и поменьше. Из большой раскатываем пласт на противень, который либо маслом смазываем.. либо бумагу для выпекания кладем.. и чтобы края теста свисали (тесто такое резиновое получается.. раскатывается трудно.. предупреждаю)))
Поверх кладем сырую рыбу....мелкопорезанную .. потом слой капусты с луком..и сверху закрываем раскатанным тестом (края не забудьте защипнуть)))
Мажем яйцом и вперед))) Температура 190-200 градусов.. печется минут 30-40)))

 Отправлено: 01.03.06 16:55. Заголовок: Re:

Спасибо, Белочка, за рецепт! Непременно в выходные испеку:)))О результатах доложу.

 Отправлено: 03.04.06 16:52. Заголовок: Re:

салат из инета,уже опробован,очень вкусный

Буржуйский салат


250 гр. сыра без дырочек,
500 гр. свежемороженных нечищенных креветок,
банка ананасов (800 гр) кусочками (или кольцами - тогда порезать),
5 вареных яиц,
майонез,
чеснок

Пошаговый рецепт
Креветки разморозить, почистить.
Все, кроме креветок, порезать и заправить майонезом.
Чтобы салат получился вкусным, сыр нужно нарезать мелкими кубиками.
Мелко нарезать пару зубчиков чеснока и добавить в салат перед подачей. Украсить зеленью

 Отправлено: 03.04.06 20:35. Заголовок: Re:

А я очень люблю делать рулетики.. особенно классно,когда у вас на следующий день застолье..
Я на работу делала,когда день рождения был..
Лаваш.. мажете тонко сыром Виола.. а потом начинка..
Тут ваша фантазия безгранична.. я делала и грибы жареные с луком и майонезом.. и ветчину с помидорами и зеленью (очень красиво смотрится кстати)... и рыбу обжаренную с луком вместе со сладким перцем и майонезом..
Главное-помельче все порезать.. разложить на лаваше поверх Виолы.. И сворачиваете рулет.. только прижимаете, чтобы он такой плотненький был.. спрессовываете как бы..
Потом в фольгу и на ночь в холодильник. Утром режете на маленькие рулетики и кладете на стол.. обалденная закуска)))

 Отправлено: 04.04.06 11:15. Заголовок: Re:

..оп-ля:)_ у меня в субботу гости:) дипломчик замачивать будем:)) обязательно приготовлю:))
Беллочка, спасип:))

 Отправлено: 06.05.06 12:36. Заголовок: Re:

Что- то давно я не писал сюда ))))) Предлагаю рецепт приготовления оооочень мягкой и оооочень вкусной печени :

Печень, говяжья или свиная, выбирается такая, в которой меньше крупных сосудов. Моем ее, обязательно очищаем с нее пленку, вырезаем крупные сосуды . Нарезаем плоскими кусками толщиной примерно 1 – 2 см.
Заливаем нарезанную печень взбитой смесью из яиц, воды, соли и молотого перца. Ставим на холод на 2 часа, чтобы печень промариновалась.

Обваляв каждый кусочек в муке, обжариваем на несильном огне на сливочном масле или сливочном маргарине ( на растительном масле получается не так вкусно) до румяной корочки. Складываем в кастрюлю, перекладывая слоями мелко порезанного лука и натертой моркови. На каждый слой овощей кладем несколько горошин черного перца, лавровый листик , пару небольших кусочков сливочного масла.

Все это заливаем сметаной. В сметану, если она слишком густая, можно добавить немножко воды. Тушим с закрытой крышкой 10-15 минут.

На 0,5 кг печени :
2 яйца,
стакан воды,
пара небольших или одна большая луковица,
одна средняя морковка,
100 гр. слив. масла или слив.маргарина
200-250 гр. сметаны.
Соль, перец

 Отправлено: 14.06.06 21:23. Заголовок: Re:

Восточная
сделала все по рецепту буржуйского салата, но без чеснока(зять не любит ) на "ура" пошло, рецептиком поделилась со всеми гостьями...
...еще многослойный салат с черносливом, куриной грудкой и шампиньонами... мягко лег на дно желудка не отягощая его)))
Спасибо!!!

 Отправлено: 21.06.06 20:28. Заголовок: Re:

Пряничный домик

 Отправлено: 22.06.06 19:17. Заголовок: Re:

У нас жара страшная...В такую погоду окрошечку холодненькую хорошо есть:)))

Вот как квас можно дома приготовить:

1. Берете сухой квас , примерно 1 стакан, засыпаете его в трехлитровую банку, заливаете кипятком на 2/3 банки, можно и больше, но не полную, хорошо размешиваете и ждете, когда это все остынет до температуры парного молока, затем высыпаете дрожжи( сухие 1-1,5 столовые ложки или мокрые примерно 1/2 маленькой пачки) и сахар (2-3 столовые ложки) и все , пусть бродит сутки.
2. Потом сливаете всю жидкость опять, наливаете лучше теплой воды, сыплете 1-2 столовые ложки сухого кваса и сахар 2-3 ст.л., опять ждете сутки.
Пункт 2 повторить еще раз
Когда зальете закваску 4-й раз , получится квас , который можно пить и употреблять для окрошки. Сладкий - не сладкий зависит от количества сахара, банку лучше закрывать капроновой крышкой , квас будет резче.
Лишнюю закваску нужно время от времени сливать.
Если квас вам надоел, можно закваску слить в банку. добавить немного сахара и поставить в холодильник, в таком состоянии она может храниться 1-2 месяца.
В квас для вкуса можно добавлять ржаные сухари или изюм.
Надеюсь, все у вас получится.

 Отправлено: 23.06.06 01:09. Заголовок: Re:

Maruseshka
Маленькая ремарка к твоему рецепту :
Если кому нельзя сахар, то тогда вместо кваса оч. хорошо использовать молочную сыворотку с добавлением майонеза )
Тоже оч. вкусно получается окрошка на этом )

 Отправлено: 23.06.06 04:40. Заголовок: Re:

Чтобы 4 раза не выливать закваску и не ждать 4 дня, достаточно вместо 1.5 столовых ложек дрожжей положить 0.5 чайной ложки.
И еще можно отдельно в литровую банку насыпать сухого кваса примерно половину банки, добавить сахара 3 ст. ложки, залить водой и пусть постоит двое суток. Получится готовая к применению закваска без дрожжей.

 Отправлено: 23.06.06 08:09. Заголовок: Re:

Victor пишет:

цитата:

Если кому нельзя сахар, то тогда вместо кваса оч. хорошо использовать молочную сыворотку с добавлением майонеза

А если нет сыворотки, то подойдёт вполне кефир, разбавленный минеральной водой и с добавлением мелко порезанного лимона....настаивается всё это и вкус получается бесподобный!

 Отправлено: 26.07.06 21:31. Заголовок: Re:

Вот для жары еще один рецептик. Очень вкусно!!! Испанский холодный томатный суп "ГАСПАЧЧО"

помидоры - 1 кг, перец сладкий красный , зеленый, желтый;- огурец - 1, чеснок - 0,5 головки ,сок томатный - 1 стакан, перец черный, красный, соль
Способ приготовления: Помидоры разделить на 8 частей, положить в миксер и долить туда томатный сок с добавленными по вкусу молотым перцем и солью. Нарезать мелкими ломтиками красный перец, желтый, зеленый и огурец, измельчить чеснок. Добавить чуть-чуть нарезанного сладкого перца в миксер и взбить овощную смесь с соком. Выложить на дно тарелок нарезанный перец, огурец и измельченный чеснок, налить в них взбитую томатную смесь. Испанцы едят гаспаччо с сахариками, которыми посыпают суп. Вместо сухариков можно использовать гренки, несладкое печенье или просто кусочки хлеба.

 Отправлено: 27.09.06 18:31. Заголовок: Re:

 Отправлено: 06.10.06 21:07. Заголовок: Re:

Печенье "Пальчики оближешь". Моментом готовиться... особенно здорово если нежданные гости пришли.
В общем так, разбиваем 3 яйца, добавляем стакан сахарного песку и растираем до бела. Кладем размягченный маргарин или масло (200г), пол чайной ложки соды, 4 стакана муки и замешиваем тесто. Оно получается густое, маслянистое.
Тесто раскатываем тонким слоем и вырезаем из него печенья разными формочками (я люблю прокручивать его через старую совдеповскую мясорубку отрезая ножом вылезающие из нее тестовые "червячочки").
Раскладываем на противень и печем. Если раскатано тесто тонко, то достаточно 20 минут выпекать.
Можно еще положить на каждую печенюшку украшение: изюминку, орешек и т.д.

 Отправлено: 15.10.06 23:53. Заголовок: Re:

Ли
Температура, градусов 200-ти? ( яйца растираешь вилкой или взбиваешь в миксере?)

 Отправлено: 16.10.06 09:29. Заголовок: Re:

Ветер пишет:

цитата:

Температура, градусов 200-ти? ( яйца растираешь вилкой или взбиваешь в миксере?)

Да, температура 200, а взбивать как захочется (я не стараюсь до бела взбивать)

 Отправлено: 16.10.06 12:32. Заголовок: Re:

Ли
Спасибо

 Отправлено: 16.10.06 13:35. Заголовок: Re:

Салат придуманный мною. Полезный для желающих похудеть и для веганов (если не добавлять в него яйца и майонез), а так же для тех кто не любит готовить (приготовление занимает 10-15 мин.
В салатницу на крупной терке натираю небольшое кол-во капусты, чуть отжимаю ее (сок тут же выпиваю – полезен очень). Натираю туда же свежие огурцы, вареные яйца, на средней редиску, в эту же салатницу нарезаю не крупно помидоры, укроп, петрушку, листья салата, добавляю зеленый горошек, можно добавить кукурузу консервированную, соль, майонез. Перемешать и салат готов.

 Отправлено: 16.10.06 23:29. Заголовок: Re:

Ли

Классный салат, но горошек и кукуруза слишком калорийные, наверное их лучше не добавлять , если хочется похудеть )

 Отправлено: 17.10.06 09:11. Заголовок: Re:

Victor пишет:

цитата:

но горошек и кукуруза слишком калорийные

Возможно ты и прав. У меня нет такой проблемы и поэтому я не задумалась сколько их там. Пыталась сейчас найти информацию в И-те, но к сожалению не смогла. Тогда выходит, что и майонез для желающих похудеть тоже придется удалить так как там жиры. В общем, проще вычеркнуть Для желающих похудеть :)

 Отправлено: 17.10.06 16:15. Заголовок: Re:

Кто знает,что можно приготовить из рыбы "Солнечник".
Конечно с изыском,но просто.Такое бывает?

 Отправлено: 17.10.06 18:23. Заголовок: Re:

растягаи рыбные не подойдут?

 Отправлено: 17.10.06 20:31. Заголовок: Re:

Заманчиво,но хлопотно.А побыстрее что-нибудь...

 Отправлено: 18.10.06 23:15. Заголовок: Re:

Маруся
А это что за рыба такая?

 Отправлено: 20.10.06 23:37. Заголовок: Re:

Ли

А майонез есть "Легкий", он малокалорийный ) )

 Отправлено: 21.10.06 08:28. Заголовок: Re:

Victor пишет:

цитата:

А майонез есть "Легкий", он малокалорийный ) )

Точно :) Еще есть соевый. Кстати, посмотрела, в горошке и кукурузе Бондуэль каллорий совсем мало.

 Отправлено: 21.10.06 23:54. Заголовок: Re:

Помню , приготовил как то блюдо ..... с использованием микроволновой печки ... Бралось 2 куриных окорочка .... абсолютно замороженых .... ложились они в посуду, котрую можно эксплуатировать в микроволновке ..... Посыпались окорочка на глаз перцем молотым и солью .... помещялось в микроволновку( тогда они были без наворотов,типа гриль и т.д.)режим нагрева был максимальный .....И 30-40минут я тогда мучил запахами с микроволновки дежурного по сортировочной горке с дежурной по станции ..)) .... А пробу с этого блюда снимала техконтора станции по отправлению поездов

 Отправлено: 24.10.06 13:25. Заголовок: Re:

Ли
Точно ! Посмотрел - Бондюэль совсем не калорийные и кукуруза и горошек )

 Отправлено: 25.10.06 04:28. Заголовок: Re:

Я тут салат в инете нашла, недавно сделала. Даже дочь, которая противница разных смешиваний в салате, заценила и просит сделать еще:-)
ПЕЧЕНЬ В АНАНАСАХ

Куриная печенка в количестве 300граммов промыта, освобождена от сосудов, обваляна в муке и хорошенечко
обжарена на растительном масле до готовности и красивой корочки. Не солить!
В этом же масле пожарены кубики репчатой луковки.
Все охлаждено.
Печень натерта на крупной терке, перемешана с жареным луком,
кубиками ананаса из 250-граммовой баночки,
тремя средними маринованными огурчиками и
приправлена майонезом. Соли от огурчиков и майонеза вполне достаточно, можно приправить черным перцем.
Через час настаивания в холодильнике получился оригинальный кисло-сладкий салат

я с говяжьей печенью делала. Вкууууснооооо:-)

 Отправлено: 25.10.06 07:36. Заголовок: Re:

Талька поддерживаю!
тока я в этот закусон ложу вареную печень, и порезанную на кусочки
аще, печень абажаю! и когда, просто жарю, то перекладываю её
пассированным луком и обжаренными яблоками, я вам скажу - ето того стоит!

 Отправлено: 25.10.06 07:41. Заголовок: Re:

а вот вспомнила совет, могит пригодитси
перед жаркой я всегда печень обильно перемазываю СОДОЙ,
постоит мин 20, промываю, и обжариваю....
всегда СОЛЮ только готовые кусочки!

 Отправлено: 26.10.06 05:48. Заголовок: Re:

Papilona
А что дает сода?

 Отправлено: 26.10.06 07:40. Заголовок: Re:

Талька пишет:

цитата:

А что дает сода?

думаю:
она расщепляет кислоты и всякие там накопившиеся гадости,
ведь печень - это "фабрика переработки" ....
в результате в ней накапливаются яды,
после содовой атаки она становится более рыхлой-мягкой, уходит горечь
я точно не знаю, это бабушкин совет

 Отправлено: 27.10.06 15:19. Заголовок: Re:

Papilona пишет:

цитата:

в результате в ней накапливаются яды,

Ага....Особенно после праздникофф

 Отправлено: 28.10.06 22:35. Заголовок: Re:

Печень , ещё ничего так...а вот почки...это что то, вот кто накапливает всего в себе.

 Отправлено: 28.10.06 23:32. Заголовок: Re:

Миледи Наттела! Сонца! вернулась
де пропадала?
а почки нужно варить в трех водах, каждый раз доводить только до кипения!
сливать воду... и ...
позДно пить боржоми коды почки отпадут!

 Отправлено: 31.10.06 08:53. Заголовок: Re:

Papilona
Моя дорогая, да я всё время была с вами, просто настолько занята, что только читала темы и написанное в них.
Всегда рада встрече со всеми вами, форум для меня, как глоток чего то приятно бодрящего, милого и близкого!

 Отправлено: 31.10.06 11:09. Заголовок: Re:

Миледи

 Отправлено: 01.11.06 00:47. Заголовок: Re:

Papilona
Ага...В Москве появилось "розовое такси"

 Отправлено: 16.12.06 12:15. Заголовок: Re:

Предлагаю закуску Рафаэлло, чуть измененную от Домового, мне такой больше понравился.
Ингридиенты практически те же:
сырок (плавленный типа "Дружба") заморозить, натереть на мелкой терке, можно добавить чеснок;
крабовые палочки натереть на мелкой терке;
берете маслины или оливки, обваливаете в крошке сыра, затем в крошке крабовых палочек.
Для удобства, в каждую воткнуть зубочистку или палочку.

 Отправлено: 16.12.06 13:34. Заголовок: Re:

О, давно я тут не была! Надо дописать в свои рецепты. Кстати, недавно мне прислали письмо -

Я живу в Торонто,в Канаде,работаю шеф-поваром в ирландском пабе.Вчера был побный запуск в народ запеченой по одному из рецептов Вашего сайта свиной ножки.Успех полнейший!Спасибо еще раз!

Так что труды тутошние не пропадают даром! Так что перенаправляю благодарность сюда!

 Отправлено: 17.12.06 22:26. Заголовок: Re:

Дикарка


Валюшка! может, Завалинка и ирландский паб в Торонто будут местами-побратимами? Будем дружить, встречаться...была же идея забить где-то пищеточку для встреч

Типа, Завалинцы всех стран, объединяйтесь!

 Отправлено: 18.12.06 15:12. Заголовок: Re:

Maruseshka
Хе, точно! Заявимся и скажем, ну показывайте свои свиные ноги! :))

 Отправлено: 18.12.06 20:50. Заголовок: Re:

Дикарка пишет:

цитата:

, точно! Заявимся и скажем, ну показывайте свои свиные ноги! :))

аха...скажем, вам же хуже будет, если мы свои показывать станем:))))

они испугаются и возьмут нас в побратимы

 Отправлено: 06.09.09 17:32. Заголовок: Мне нравится просто..

Мне нравится простой и вкусный рецепт "Курица на банке". Намазал и в духовку, через 1ч. 10 мин. готово.

В баночку налить воды до середины и положить туда специи,лавровый лист.
Куриную тушку вымыть,обсушить,натереть солью и перцем снаружи и изнутри. Обмазать майонезом.На холодный противень положить лист фольги,поставить на него по центру банку.Курицу усадить на банку,так чтобы ножками она стояла на противне.Поставить в горячую духовку.Запекать сначала на максимальном огне,через минут 15-20 немного уменьшить огонь.Общее время запекания - 1 час.10 мин.

 Отправлено: 23.09.09 19:36. Заголовок: А по существу: ..

А по существу:

http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post110628836/

Очень вкусный пирог, и еще много всякой вкуснятины:))))))

 Отправлено: 23.09.09 20:18. Заголовок: Maruseshka, я такой ..

Maruseshka, я такой пирог готовила. Очень понравился. Такая консистенция у него особенная-чуть влажная)
В статье пишут про уменьшение количесва сахара. Пробовала тоже. Но! меняется не только вкус, а и плотность. Сахар дает карамелизацию.

 Отправлено: 05.10.09 12:43. Заголовок: А кто что вкусное из..

А кто что вкусное из творога готовит? Меня интересует пирог какой-нибудь ...
А то я все сырники, да сырники делаю...надоело ))

 Отправлено: 05.10.09 14:29. Заголовок: Nikolavna Доро..

Nikolavna


Дорогая! А ты сходи по той же ссылочке Там есть рецепт насыпного пирога из творога. Я пекла-очень вкусно!

http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post110628836/ ( ниже чуть-чуть)

 Отправлено: 05.10.09 16:39. Заголовок: Maruseshka Ой, еле-..

Maruseshka Ой, еле-еле нашла, где-то в комментариях ссылка была. Ну ладно..попробуем приготовить.

 Отправлено: 05.10.09 23:32. Заголовок: Nikolavna Прия..

Nikolavna


Приятного аппетита, моя дорогая!

 Отправлено: 06.10.09 18:30. Заголовок: а я последнее время ..

а я последнее время частенько готовлю такой салатик на быструю руку: банка консервированной фасоли, банку консервированной кукурузы, банка резаных шампиньонов, лук с морковью обжариваем на растительном масле, перемешиваем все в салатнике, добавляем всякие пряности и травки, майонез...соль по вкусу...приятного аппетита! быстро и сытно!

 Отправлено: 11.10.09 18:27. Заголовок: Maruseshka Сегодня ..

Maruseshka Сегодня пекла насыпной творожный пирог. Просто супер! Готовится очень просто и быстро, а главное получается вкуснооо!!!
Спасибо за ссылочку!

 Отправлено: 11.10.09 21:08. Заголовок: Рада :sm38: !..

Рада !

 Отправлено: 27.12.09 19:22. Заголовок: Кстати...

Кстати...С нашей круговертью, забываешь про всё...А так как, нам милым и прекрасным, приходится напрягаться вдвойне, готовлю заготовки для ужина заранее))) То бишь лучок, морковь и прочее, для будущего ужина, с вечера мою, складываю в пакетик и в холодильник! Благодать и никакого напряжения следующим вечером)))

 Отправлено: 27.12.09 19:31. Заголовок: Nikolavna У меня пе..

Nikolavna У меня печенье из творога...

250 гр.творога, 250гр. маргарина, столько же муки (может чуть побольше, для эластичности теста), 1 чайчая ложка соды, гашённая лимонным соком.

Раскатать, вырезать кружочки, в сахар, сложить, опять в сахар, сложить))) И опять в сахар! Уложить на смазанный противень.

 Отправлено: 27.12.09 21:33. Заголовок: ЗАБАВА Это мой люби..

ЗАБАВА
Это мой любимый рецепт. Я его называю "финтифлюшки". Все в восторге от них!

 Отправлено: 28.12.09 13:18. Заголовок: ЗАБАВА Ага, знаю т..

ЗАБАВА Ага, знаю такой рецептик...тоже делала, такие треугольнички получаются и еще
края надрезаются и получаются гребешки...очень вкусно! ))

 Отправлено: 28.12.09 16:43. Заголовок: Тоже рецептик вспомн..

Тоже рецептик вспомнила творожные шарики:
1 пачка творога (250г)
3 яйца
1 ст. ложка сахара (можно больше, если любите сладкое)
1/4 ч. ложки соды, погашенной в уксусе
3-4 ст. ложки муки (я кладу по-разному, в зависимости от жидкости творога и величины яиц)
сделать шарики маленькие и обвалять в манке,потом обжарить в масле

 Отправлено: 04.01.10 17:56. Заголовок: Собачатина кисло-сла..

Собачатина кисло-сладкая
450 г собачатины, нарезанной тонкими полосками длиной 5 см
1 желтый или красный перец, очищенный от семян и нарезанный кусочками
4 луковицы, нарезанной кубиками
1 ст. ложка кетчупа
2 ч. ложки уксуса
3 ст. ложки красного вина 1 ст. ложка кукурузной муки
3 ст. ложки растительного масла Соль, перец
4 ст. ложки сахара
1 ст. ложка соевого соуса 4 стакана воды Масло для фритюра
Жидкое тесто: 2 взбитых яичных желтка 2 ст. ложки муки 2 ст. ложки воды
Сбрызнуть мясо половиной красного вина, посыпать щепоткой соли и перца, затем добавить кетчуп, сахар, соевый соус, уксус, оставшееся вино, кукурузную муку и 1 ч. ложку соли.
Из яиц, муки и воды приготовить тесто. Разогреть масло для фритюра в сковороде-вок или в обычной сковороде до температуры 175°С, обмакнуть мясо в тесто и жарить до образования хрустящей корочки. Выложить мясо из сковороды и сохранять теплым. Очистить сковороду, разогреть в ней растительное масло, положить туда перец и лук и жарить 1-2 минуты, после чего добавить приготовленную ранее смесь и, помешивая, дать загустеть. Опустить мясо в полученный соус. Подавать горячим, с рисом.

 Отправлено: 04.01.10 18:28. Заголовок: Восьмой пишет: Соба..

Восьмой пишет:

цитата:

Собачатина кисло-сладкая

Гурман, Вы оlнако!
Мне такого не понять) Только представлю своего Ромочку в соусе, сразу слеза пробивает)

 Отправлено: 06.01.10 22:35. Заголовок: вы просто ромочек не..

вы просто ромочек не умеете готовить

 Отправлено: 06.01.10 23:20. Заголовок: Восьмой пишет: вы п..

Восьмой пишет:
[quote]вы просто ромочек не умеете готовить
[/quote ]

 Отправлено: 06.01.10 23:21. Заголовок: я просто вообще гото..

я просто вообще собак готовить не умею.
я их отлько кормить умею

 Отправлено: 18.01.10 17:16. Заголовок: сейчас масса кулинар..

сейчас масса кулинарных сайтов, вот вычитала недавно и сделала салат в сундучке. Кирпич хлеба берется и срезается не до конца верхушка(это крышка сундука), впоследствии она приподнята над "сундучком" с помощью зубочисток. Затем из самого кирпича хлеба выбирается серединка, оставляя "стенки сундука" 1-1,5 см. Выбранную мякушку пожарить гренками для дальнейшего употребления по вкусу. А получившийся сундучок их хлеба обмазать мягким сыром, украсить "драгоценными камнями" в виде зерен граната, кукурузы, листьев петрушки, красной и черной икрой - на что хватает финансов и креатива. А внутрь "Сундучка" уложить лист салата (чтобы дно не протаяло) и заполнить любым салатом. Выглядит очень красиво. рекомендую